Καραμελωμένα κρεμμύδια σωταρισμένα με ζάχαρη και μέλι, αρωματισμένα με οπωρικόν ξύδι φράουλας, μελένια και τραγανά. Πληθωρική, πιπεράτη γεύση, σε στυλ προς το μαγειρευτό και όχι της μαρμελάδας.
Ταιριάζει πολύ με:
-
Φάβα μαγειρεμένη να μπει από πανω
-
Φακές με λουκάνικο.
-
Πλατώ τυριών και αλλαντικών.
-
Κρεατικά στη σχάρα (λουκάνικο, μπιφτέκι, μπριζόλα χοιρινή ή μοσχάρι, κοτόπουλο) ως έχει σαν ντιπ, ή συνοδευτικά με γιαούρτι.
-
Topping για μπέργκερς και χοτντογκς.
-
Στα μπιφτέκια να ζυμωθεί με τον κιμά και να αντικαταστήσει το κρεμμύδι το ωμό.
-
Ψωμί να ζυμωθεί αντίστοιχα όπως κάνουμε το ελίοψωμο ή το τυρόψωμο.
-
Ομελέτες φούρνου λαχανικών
-
Λαδερά, μαγειρευτά, γεμιστά, σάλτσα με κιμά, σάλτσα ντομάτα, σε sauce με μαγιονέζα ή γιαούρτι, σαν ενισχυτικό γεύσης και να αντικαταστήσει το ωμό το κρεμμύδι.
-
Πίτες όπως κιμαδόπιτα, κοτόπιτα και τηγανόψωμο ή τυροπιτάρι σαν γέμιση
