Γλυκόξινη σάλτσα κολοκύθας με κάρυ βασισμένη σε μια ιδιαίτερη συνταγή που συνδυάζει το άρωμα του οπωρικού ξυδιού κυδώνι, της μουστάρδας και του τζίντζερ, η κολοκύθα είναι πικάντικη, αλλά όχι καυτερή.
Ταιριάζει πολύ με:
-
Πλατώ τυριών κυρίως πλούσιων σε λιπαρά και καπνιστά και αλλαντικών.
-
Κρεατικά στη σχάρα (λουκάνικο, μπιφτέκι, μπριζόλα χοιρινή ή μοσχάρι, κοτόπουλο) ως έχει σαν ντιπ, ή συνοδευτικά με γιαούρτι.
-
Κοτόπουλο ή γαρίδες μαγειρεμένα με λαχανικά και ρύζι
-
Χοιρινο, κοτόπουλο ή κουνέλι για μαρινάρισμα σε λαδόκολλα και ψήσιμο στο φούρνο
-
Μπέργκερς και χοτντογκς σαν sauce.
-
Λαδερά, μαγειρευτά, γεμιστά, σάλτσα με κιμά, σάλτσα ντομάτα, σε sauce με μαγιονέζα ή γιαούρτι, σαν ενισχυτικό γεύσης.
-
Μπιφτέκια στο ζύμωμα του κιμά
